红炖水鸭是什么意思和近义词
沪江在线词典网为您精选红炖水鸭的意思及读音、红炖水鸭是什么意思、反义词、近义词等信息，由ryosama于2016年3月23日添加。
读音：
注音：
基本解释：
基本解释
拼音：hóng dùn shuǐ yā
红炖水鸭 主料 金翅水鸭2只，姜2片，葱2段，肚肉500克。
配料 猪油750克(耗100克)，上汤100克，味精、胡椒粉、麻油、雪粉、绍酒各少许。
做法 1、将水鸭去毛开膛取出内脏洗净，腌上姜、葱、绍酒后上色待用。
2、烧热炒鼎，放进猪油，候油热时把水鸭放进油鼎里炸至金黄色捞起，放进锅里盖上肚肉和入上汤、味料，再焖2个小时，取出盛在盘里，取出肚肉和姜、葱，把原汤勾芡淋上即成。
特点 色呈红褐，味道浓香。
英文释义：
2025红炖水鸭是什么意思、读音信息由沪江在线词典网提供。