酢浆是什么意思

沪江在线词典网为您精选酢浆的意思及读音、酢浆是什么意思、反义词、近义词等信息，由行之歌者于2012年9月4日添加。

读音：cù jiāng
注音：ㄘㄨˋ ㄐㄧㄤ
基本解释：
基本解释

古代一种含有酸味的饮料。《齐民要术·大小麦》引《氾胜之书》：“当种麦，若天旱无雨泽，则薄渍麦种以酢浆并蚕矢。” 石声汉 注：“‘酢浆’是熟淀粉的稀薄悬浊液，经过适当的发酵变化，产生了一些乳酸，有酸味也有香气；古代用来作为清凉饮料。”

英文释义：
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